Kwetiau Masak Pedas

Bahan :

1. Kwetiau – 50 gr
2. Udang kupas – 30 gr
3. Telur Ayam – ½ butir, kocok lepas
4. Tauge – 20 gr
5. Kucai – 10 gr
6. Minyak goreng (untuk menumis) – 1 sendok teh

Bumbu :

1. Bawang Putih – ½ siung
2. Kecap asin – ½ sendok teh
3. Kecap manis – ½ sendok makan
4. Sambal botolan – ½ sendok makan
5. Merica dan garam – secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang, masak hingga setengah matang, tambahkan telur, aduk hingga telur matang.
2. Masukkan kwetiau, aduk.
3. Tuang kecap asin, kecap manis, sambal botolan, merica, dan garam. Aduk hingga rata.
4. Masukkan tauge dan kucai, masak hingga semua matang, angkat.

Nilai energi dan zat gizi :

• Energi : 287,6 kkal
• Karbohidrat : 35,7 gr
• Protein : 15,4 gr
• Lemak : 7,5 gr
• Vitamin B1 : 0,1 mg
• Zat besi : 1,9 mg
• Asam folat : 37,5 μg
• Kalsium : 39,0 mg

Catatan :

• Menu ini aman bagi kebanyakan orang.
• Bagi penderita hiperkolesterolemia, penggunaan udang tidak perlu dikupas terlebih dahulu.

Related Articles :