Cah Bayam Kaldu

Bahan :

1. Bayam – 75 gr
2. Jagung manis – 25 gr
3. Kaldu udang – 30 cc
4. Bawang goreng – ½ sendok teh
5. Minyak untuk menumis – ½ sendok teh

Bumbu :

1. Bawang putih – ¼ siung, memarkan, cincang halus
2. Garam – secukupnya
3. Minyak untuk menumis – ¼ sendok teh

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bayam dan jagung, aduk hingga matang, angkat.
3. Taburi bawang goreng.
4. Siap untuk dibawa.

Nilai energi dan zat gizi :

• Energi : 67,3 kkal
• Karbohidrat : 8,3 gr
• Protein : 3,2 gr
• Lemak : 3,3 gr
• Vitamin B1 : 0,1 mg
• Zat besi : 2,5 mg
• Asam folat : 3,8 μg
• Kalsium : 166,6 mg

Catatan : Menu ini memiliki kandungan kalsium yang tinggi sehingga baik untuk mencegah osteoporosis. Kandungan asam folatnya yang cukup tinggi juga baik untuk mencegah anemia.

Related Articles :