Puding Pepaya

Bahan :

1. Agar-agar bubuk tanpa warna – 2 gr
2. Pepaya – 100 gr, blender halus
3. Air – 200 cc
4. Air jeruk nipis – 1 sendok makan
5. Vanili – ¼ sendok teh
6. Gula pasir – 10 gr

Cara membuat :

1. Larutkan agar-agar dengan air, tambahkan gula.
2. Campurkan pepaya dengan yang sudah diblender dengan jeruk nipis.
3. Masak adonan agar-agar sampai mendidih, angkat. Masukkan vanili dan pepaya.
4. Masukkan ke dalam cetakan agar.

Nilai energi dan zat gizi :

• Energi : 80,5 kkal
• Karbohidrat : 20,7 gr
• Protein : 0,7 gr
• Lemak : 0,1 gr
• Vitamin B1 : 0,0 mg
• Zat besi : 0,2 mg
• Asam folat : 38,0 μg
• Kalsium : 26,7 mg

Catatan :

1. Sangat baik dikonsumsi oleh penderita konstipasi (sulit buang air besar).
2. Kurangi takaran gula pasir bagi penderita kencing manis.

Related Articles :