Nasi Goreng Teri

Bahan :

1. Nasi – 100 gr
2. Teri nasi medan – 10 gr, goreng
3. Ercis kaleng – 2 siung, diiris tipis
4. Telur ayam – 1 butir, kocok rata

Bumbu halus :

1. Bawang merah – 2 siung, iris tipis
2. Bawang putih – 1 siung, iris tipis
3. Kecap ikan, garam, merica, dan cabai giling – secukupnya
4. Minyak – secukupnya

Acar mentimun bawang :
Bawang merah, mentimun, cabai merah, jeruk nipis, minyak goreng – secukupnya, iris sesuai selera, aduk rata.
Cara membuat :

1. Tumis bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai giling, aduk rata.
2. Masukkan nasi, campur sambil ditambahkan kecap ikan, garam, dan merica.
3. Masukkan telur, aduk rata hingga telur matang.
4. Terakhir masukkan ercis.
5. Hidangkan dengan teri dan acar mentimun bawang.

Nilai energi dan zat gizi :

• Energi : 362,4 kkal
• Karbohidrat : 35,8 gr
• Protein : 16,8 gr
• Lemak : 16,6 gr
• Vitamin B1 : 0,1 mg
• Zat besi : 1,0 mg
• Asam folat : 82,5 μg
• Kalsium : 211 mg

Catatan :

1. Tidak dianjurkan bagi penderita obesitas, penyakit jantung, dan batu empedu oleh karena kandungan lemaknya tinggi.
2. Penderita hipertensi sebaiknya menggunakan teri tawar.
3. Penderita hiperkolesterolemia sebaiknya hanya menggunakan putih telurnya saja.

Related Articles :