Tahu Kluyuk

Bahan :

1. Tahu – 75 gr, potong dua
2. Tepung maizena – 1 sendok teh

Bumbu :

1. Bawang bombai – 15 gr
2. Bawang putih – ¼ siung
3. Kecap teriyaki – ¼ sendok teh
4. Saus tiram – ¼ sendok teh
5. Saus tomat – ½ sendok teh
6. Air – 50 cc
7. Paprika merah – 10 gr
8. Tepung maizena – ¼ sendok teh, larutkan dalam 1 sendok teh air
9. Garam – secukupnya

Cara membuat :

1. Lumuri tahu dengan tepung, goreng hingga matang, sisihkan.
2. Panaskan wajan antilengket, masukkan bawang putih dan bawang bombai, sangrai hingga harum.
3. Masukkan air, kecap teriyaki, saus tiram, saus tomat, aduk hingga mendidih.
4. Masukkan paprika dan tahu, tambahkan garam secukupnya.
5. Terakhir, masukkan larutan maizena. Aduk hingga kuah mengental.
6. Angkat, siap untuk dibawa.

Nilai energi dan zat gizi :

• Energi                : 126,8 kkal
• Karbohidrat       : 7,8 gr
• Protein               : 6,1 gr
• Lemak               : 8,6 gr
• Vitamin B1         : 0,1 mg
• Zat besi              : 4,1 mg
• Asam folat          : 11,3 μg
• Kalsium              : 78,9 mg

Catatan :

• Paduan ini memiliki cukup energi, karbohidrat, protein, lemak, vitamin B1, tinggi zat besi, asam folat, dan kalsium.
• Baik untuk mencegah anemia, osteoporosis, dan menjaga suplai energi selalu berkesinambungan.

Related Articles :